Autor: spain_bego » dt. març 23, 2010 2:59 am
Qué original hacer las fotos en el C.Ecuestre para las invitaciones!!
El viernes fuimos a la prueba de menú y salimos encantadísimos (Esperamos continuar estándolo cuando nos manden los presupuestos :s)
1º :Sinceramente a mi me encantó la ensalada, estaba buenísima pero la mayoría... es la mayoría. nos quedamos cn el Crujiente de Rape y Txangurro
2º: quisimos probar el pato por variar ya que siempre se pone entrecot y podía quedar muy original y realmente acertamos! Nos quedamos con el Pavé de Canard pero le cambiaremos seguramente la salsa por la de frutos secos (la del Jarret de ternera), la salsa de frutos rojos estaba DULCISIMA y para mi gusto buenísima pero les parecía demasiado dulzona así que change!.
El Jarret y los medallones de entrecot tmb nos gustaron mucho. El pato a la pimienta verde no, se ve muy rojo y el sabor es muy seco
Sorbetes: chicas MANGO (buenisissiimo) y chicos MANZANA (a mi no me gustó especialmente)
Pastel: el massini de toda la vida seguramente cn trufa y nata, pero me gustó muchísimo el de yogurt de arándanos (ojalá podamos hacer un apañito aunq sea solamente para los novios jeje)
Aperitivo: aún lo tenemos que mirar cn calma y NECESITO VUESTROS CONSEJOS porque, qué cosas habéis cambiado o añadido chicas??
Os digo lo que probamos por si os sirve de ayuda:
nachos cn guacamole: descartados
dátiles, cuchara de escalibada: buenisimo
bocaditos de manzanas golden y crema negra (Es morcilla): hubo variedad de opinión, el hojaldre estaba muy bueno pero tmpoco mataba el contraste de sabores del interior.
croquetas de cabrales: gustaron mucho, a mi no demasiado además ya hay croketas de jam´´on ibérico yo preferiría cambiar por otra cosa nueva.
brochetas de ternera en salsa barbacoa: BUENISIMAS
y probamos otra cosa que era como mouse.. no la sé ni identificar pero está descartada.
La experiencia INCREIBLE, además fuimos de noche y estaba preciosísimo!! estuvimos al ladito de la llar de foc muy calentitos y el metre era encantados nos aconsejaba, nos explicaba la presentación, las variantes... y Silvia nos dio plena libertad para comer tranquilamente. Casi nos alargamos unas 3 horas pero valió la pena, después nos "cogió por banda" a los novios y nos puso deberes.
Aquí termino mi relato de la prueba de menú sin un veredicto final, esperando vuestros consejos cn el aperitivo y deseandoos a todas que os vaya superbien!!! para cualquier cosita nos vemos por aki.
Besos en mi día 200 antes de la boda